10月、大阪毎日放送「ちちんぷいぷい」大吉京平アナウンサーがとようけ屋山本で修行。
「ちちんぷいぷい」の『ただいま修行中大吉京平への道』コーナーにて10月12日〜18日の期間、大吉京平アナウンサーがとようけ屋山本にて修行入りし、その様子が28日に放送され、大反響をよびました。

8月、西工場完成、操業開始。京都市上京区滝ヶ鼻町429-10

9月、世界最大の旅行口コミサイト、トリップアドバイザーより「とようけ茶屋」昨年に続いて今年も推薦ステッカー贈られる。

12月、京都橘大学現代ビジネス学部ツーリズム研究会より「とようけ屋山本 本店」大学生の選んだ、こだわりの店「こだわり市場」のステッカー贈られる。

12月、とようけ茶屋の木製看板、京都市より「歴史的意匠屋外広告物」に指定される。

12月、清涼飲料水製造営業許可をとりペットボトル入豆乳発売。
200g入（固形成分12%）151円（税抜140円）。

 ランキングと口コミのグルメサイト「食べログ」より 「豆腐製造販売のとようけ山本」「豆腐料理のとようけ茶屋」 両店とも「食べログ話題の店」に選出されました。
 最近都ホテル様、ロイヤルホテル&スパ様、東急ホテル様等京都を代表するホテル様に当社の豆腐をお買上げいただけるようになりましたのも、皆々様の御支援のおかげと喜こんでます。お礼申し上げます。

 「あんたとこの店が出てるぇ」と云われて京都丸竹夷（まるたけえびす）殺人物語民族学者竹之内春彦の事件簿著秋月達郎新潮文庫を読みました。とようけ茶屋が出ていました。とようけ茶屋で出しているお酒「まるたけえびす」は俳優佐々木藏之助さんの実家のお酒です。この本に出てくる実名のお店は私もよく聞く店が多く、よければ一度この本をお読みください。
 余談ですが京都の東西、横の通りに名前を唄った丸竹夷に押し御池のわらべ唄に出てくる雪駄鍵銭魚之棚（せったちゃらちゃらうおのたな）の魚之棚は、六条市場をさすと思われます。京都には中央卸売市場が七条千本に出来るまで三ツの市場がありました。上の市場は丸太町通より一筋北の椹木町通に、中の市場は錦小路に下の市場が六条市場。今のこっているのは錦市場だけになりました。

有限会社とようけ屋、社長に私の息子航が就任、私は会長に、四代目・航もよろしくお願いします。

3月20日（日）、大阪毎日放送TV「おとな会」放送、とようけ屋山本、山本久仁佳出演。

とようけ屋のQRコード作成しました。

とようけ茶屋のQRコード作成しました。

京都中央信用金庫　「京ことば」シリーズポスターに会長、社長の二人で。
京ことばは「はばかりさん」。
※はばかりさんとは、御苦労さんの意味で使われていることば。

湯葉部門ホームページ更新しました。

京都のお豆腐屋さんリニューアル開始。

4月12日（水）、十字屋ご当地カルチャー講座　南禅寺、湯豆腐の順正にて開講。
会長　山本久仁佳　講演「戦後の豆腐屋事情」

4月15日（土）、カンテレ（フジTV系）放送「もしもツアーズ」、
山村もみじさんガイド番組、とようけ屋山本のつまみ湯葉放送。

2018年2月号のあまから手帖内、
「京豆腐屋の献立帖」にレシピを10点掲載しました。

4月23日（月）、KBS京都TV「ほっこりいっぷく庵　おやかまっさん」に とようけ屋会長　山本久仁佳　出演。司会　マッハ文朱さん。

10月10日、創業120年の節目を迎え、社員一同で御祝い致しました。

あまから手帖3月号で、超お手軽レシピ「とようけ屋山本」の豆腐の土佐煮がベスト常備菜賞に選ばれました。詳細はあまから手帖平成31年3月号を。

京の贅沢 大鶴大豆発売（250g 324円／税抜300円）。
煮豆・豆乳用。北尾吉三郎商店直営 丹波農場産。
とようけ屋山本 豆腐屋家業 120余年の中で出会った一番美味しい大豆。

とようけ茶屋の人気メニュー「生湯葉丼」をご家庭でも、と思い「生湯葉丼の素」を発売（648円／税抜600円）

コロナウイルス流行のため、少しでも免疫力向上をと思い豆乳ヨーグルトに擂り胡麻を入れた「疫病退散胡麻豆乳ヨーグルト」を発売（173円／税抜160円）。
摺り胡麻も香りの良い金胡麻を使いました。

京都市ふるさと納税の返礼品にとようけ屋山本の豆腐セットを使っていただきました。

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三代目・久仁佳が京都府知事より優秀技能者として表彰され『現代の名工』の称号を授与されました。有り難う御座います。

 私の子供の頃（戦前戦争直後）は、豆腐屋は職人扱いをされませんでした。それが森嘉さんの嵯峨豆腐が出現、それにつられて京都の各豆腐店が、木綿豆腐と絹ごし豆腐の間のような柔らかい豆腐いわゆる“京豆腐”の名を取った豆腐の誕生でようやく職人として認められたように思います。そのような昔を思うと『現代の名工』の称号をいただくとは夢のように思います。
 長い間、良い時も悪い時も一丁一丁のお豆腐をお買い上げいただいたお客様一人一人に、又お得意様一件一件に、豆腐の製造を支えてくれた家族や従業員に、納品業者の皆様に、そして表彰に推薦していただいた関係者の皆様に感謝のお礼を申し上げます。喜んでいます。たくさんたくさん。

白川書院株式会社様主催の『日本老舗百店会』に入会しました。

新製品「やわらか奴豆腐」発売。
固くて当たり前の木綿豆腐を柔らかくしてみた革新的なお豆腐です。 （259円／税抜240円）